Βιταμίνες Κατάλληλες για Vegetarian

Οι βιταμίνες για χορτοφάγους είναι συμπληρώματα διατροφής ειδικά σχεδιασμένα για να καλύπτουν τις διατροφικές ανάγκες των ατόμων που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Διαφέρουν από τις άλλες βιταμίνες καθώς τα συστατικά τους προέρχονται από φυτικές πηγές.

Η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής συμβάλλει στην επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών ακόμα και μία καλά ισορροπημένη διατροφή.  Όσοι αποφεύγουν όλα τα ζωικά προϊόντα, θα πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη βιταμίνη Β12, το σίδηρο, το ασβέστιο, και τη βιταμίνη D.

Η βιταμίνη Β12, εντοπίζεται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης και είναι απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Δεδομένου ότι οι φυτικές πηγές Β12 είναι περιορισμένες, οι χορτοφάγοι μπορούν να λάβουν την ποσότητα που χρειάζονται μέσα από συμπληρώματα και βιταμίνες κατάλληλες για vegeterian.

Οι χορτοφάγοι μπορούν να λάβουν σίδηρο είτε από φυτικές πηγές, όπως τα όσπρια, το τόφου, ορισμένα δημητριακά, λαχανικά και τους ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, η απορρόφηση σιδήρου είναι δύσκολη ακόμη και με το συνδυασμό τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη C.  Έτσι, τα συμπληρώματα διατροφής θα συμβάλλουν στην πιο επαρκή πρόσληψη σιδήρου.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια. Οι χορτοφάγοι μπορούν να τα λάβουν  από φυτικές πηγές, όπως ο λιναρόσπορος, οι σπόροι chia και τα καρύδια. Εναλλακτικά, μπορούν να εξετάσουν τα συμπληρώματα διατροφής για vegeterian με βάση τα φύκια.

Η βιταμίνη D είναι σημαντική για την υγεία των οστών και του ανοσοποιητικού. Αν και η έκθεση στο ηλιακό φως βοηθά τον οργανισμό να παράξει βιταμίνη D,  πολλές φορές η βιταμίνη αυτή βρίσκεται σε έλλειψη. Γι΄ αυτό υπάρχουν ειδικές βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής κατάλληλα για χορτοφάγους.