Βιταμίνη Β12 (Κοβαλαμίνη)

Η βιταμίνη Β12 εξυπηρετεί τον οργανισμό ως εξής:

• συμβάλλει στην παραγωγή των κυττάρων
• προστατεύει το νευρικό και πεπτικό σύστημα
• μειώνει την κόπωση
• συμβάλλει στην καλή ψυχολογία
• προστατεύει το νευρικό και πεπτικό σύστημα
• βελτιώνει τη μνήμη

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κατ’ εξοχήν σε τροφές ζωικής προέλευσης. Οι κυριότερες τροφές με βιταμίνη Β12 είναι:

• το αυγό
• το μοσχαρίσιο
• τα τυριά, όπως η μοτσαρέλα
• γιαούρτι και γαλακτοκομικά
• ψάρια, όπως ο σολομός, ο τόνος, η πέστροφα, ο μπακαλιάρος και οι σαρδέλες
• το κοτόπουλο και η γαλοπούλα
• τα θαλασσινά, όπως τα μύδια, τα στρείδια και τα καβούρια
• το γάλα σόγιας

Συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, βοηθάει τις γνωστικές λειτουργίες και τη μνήμη ενώ εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Σημαντική δράση έχει και στην ψυχολογική κατάσταση, καθώς βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει τα συμπτώματα της κατάθλιψης σε ασθενείς με ανεπάρκεια βιταμίνης B12.

Η βιταμίνη Β12 παίζει ρόλο επίσης στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, γι’ αυτόν το λόγο χρησιμοποιείται σε αναιμίες. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως κόπωση και έλλειψη ενέργειας, ενώ η λήψη βιταμίνης B12 σε αυτές τις περιπτώσεις τονώνει και δίνει ενέργεια. Χρησιμοποιείται μάλιστα σε συμπληρώματα για αθλητές, για να τονώσει τις επιδόσεις τους.

Τέλος, επιστημονικά δεδομένα που υποδεικνύουν ότι η βιταμίνη Β12 βοηθάει την καρδιακή λειτουργία και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Πιο συγκεκριμένα, συμβάλλει στον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος του οποίου υψηλά επίπεδα στο αίμα έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Για ενήλικες η συνιστώμενη ημερήσια δόση έχει οριστεί στα 2,4  μg την ημέρα.

Για βρέφη και παιδιά κάτω των 13 ετών η συνιστώμενη ημερήσια δόση έχει οριστεί στα 0.4 μg με 1.8 μg την ημέρα.

Η πρόσληψη βιταμίνης Β12 ενδέχεται να προκαλέσει μερικές ήπιες ανεπιθύμητες ενέργειες όπως είναι ο πονοκέφαλος, η ναυτία, ο έμετος και η διάρροια.

Β12 και φυλλικό οξύ: Η Β12 συμβάλλει στη μετατροπή του φυλλικού οξέος στη βιοδραστική του μορφή. Έτσι, σε περιπτώσεις αναιμίας είναι πολύ ωφέλιμος αυτός ο συνδυασμός.

Β12, βιοτίνη και μαγνήσιο: Μία δραστική μορφή της Β12, η αδενοσυλκοβαλαμίνη, απαιτεί βιοτίνη (Β7) και μαγνήσιο για να δράσει.

Β12 και ασβέστιο: Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας ασβεστίου, μειώνεται η απορρόφηση Β12 με αποτέλεσμα ενδεχομένως να εμφανιστεί ελαφρά έλλειψη Β12.

Β12, Β2 και Β3: Κάποιες μορφές της Β12 δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας από τον οργανισμό, θα πρέπει να μετατραπούν πρώτα. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η κυανοκοβαλαμίνη και η υδροξυκοβαλαμίνη, οι οποίες πρέπει να συνδυαστούν με Β2 (ριβοφλαβίνη) και Β3 (νιασίνη).

Κάποια φάρμακα και μειώνουν την ικανότητα απορρόφησης βιταμίνης Β12 και ενδέχεται να πρέπει να αλλάξετε τις ώρες τις οποίες τα λαμβάνετε, με τις κατευθυντήριες οδηγίες του γιατρού που σας επιβλέπει. Αυτά είναι:

Η κολχικίνη, φάρμακο για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Μετφορμίνη, αντιδιαβητικό φάρμακο. Μειώνει τα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα και συνεπώς μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσει την Β12. Ομεπραζόλη, Λανσοπραζόλη και άλλα φάρμακα για το στομάχι (αναστολείς αντλίας πρωτονίων) Επίσης την απορρόφηση της Β12 μειώνει και η ταυτόχρονη λήψη βιταμίνης C. Γι’ αυτό τον λόγο συστήνεται η λήψη των δύο βιταμινών με διαφορά 2 ωρών τουλάχιστον.

Η βιταμίνη Β12 ή αλλιώς κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β. Πρόκειται για μία μεγάλη και σύνθετη δομικά βιταμίνη, εξαιρετικά σημαντική για τον οργανισμό, καθώς εμπλέκεται σε μία πληθώρα λειτουργιών. Για την ακρίβεια, η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και για τη σύνθεση του DNA.

H έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει βλάβες στον εγκέφαλο καθώς και στο νευρικό σύστημα του ανθρώπου. Μάθετε περισσότερα εδώ για την έλλειψη βιταμίνης Β12 και τα οφέλη της βιταμίνης Β12 στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η λήψη βιταμίνης Β12, συνήθως, για μερικές εβδομάδες, μπορεί να δώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Σε κάθε περίπτωση, όμως, ο γιατρός ή ο φαρμακοποιός σας θα σας καθοδηγήσει σχετικά με τη διάρκεια της λήψης της Β12.

Ενδέχεται να μπορείτε να σταματήσετε τη λήψη του εν λόγω συμπληρώματος ή να αλλάξετε τη διατροφή σας όταν τα επίπεδα της βιταμίνης B12 στο αίμα σας επανέλθουν σε φυσιολογικά επίπεδα.

Ωστόσο, είναι πιθανό να απαιτείται η συνεχής λήψη για το υπόλοιπο της ζωής σας, εάν η διατροφή σας δεν παρέχει επαρκή ποσότητα βιταμίνης B12 ή δεν είστε σε θέση να απορροφήσετε επαρκή βιταμίνη B12 από τα τρόφιμα που καταναλώνετε.

Η Βιταμίνη Β12 δεν έχει ιδιαίτερα διαδεδομένες πηγές φυσικής προέλευσης. Φυσική πηγή Βιταμίνης Β12 είναι το κρέας και μόνο για αυτό άτομο που κάνουν αποκλειστικά και μόνο χορτοφακική δίαιτα (Vegans) είναι σχεδόν σίγουρο ότι θα εμφανίσουν ανεπάρκεια.

Η ανεπάρκεια βιοταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε :

• Καρκίνο του μαστού
• Μειωμένη κινητικότητα σπέρματος
• Βρογχικό άσθμα
• Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης
• Στεφανιαία νόσο
• Νευρολογικές βλάβες
• Ωχρή όψη δέρματος

Η υπερκατανάλωση βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει ερεθισμούς στο δέρμα, ακμή και διάρροιες. Αν παρατηρήσετε τα παραπάνω συμπτώματα διακόψτε τις πηγές πρόσληψης βιταμίνης B12 και απευθυνθείτε στον προσωπικό σας ιατρό.

Η αυξημένη συγκέντρωση βιταμίνης B12 στον οργανισμό, είναι σπάνια και μπορεί να οφείλεται σε διάφορες αιτίες. Ορισμένα από τα πιθανά αίτια περιλαμβάνουν:

• Δυσλειτουργία των νεφρών
• Επεξεργασία τροφής
• Ασθένειες που επηρεάζουν την απορρόφηση

Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι η υπερβολική B12 είναι σπάνια και συνήθως δεν προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας. Ωστόσο, αν έχετε ανησυχίες για τη συγκέντρωση της βιταμίνης B12 στον οργανισμό σας, συνιστάται να συζητήσετε το θέμα με έναν ιατρό, ο οποίος μπορεί να προτείνει κατάλληλες εξετάσεις και διαγνωστικές διαδικασίες για να αξιολογήσει την κατάστασή σας.

Η βιταμίνη B12 συνήθως δε βρίσκεται φυσικά σε φρούτα, διότι προέρχεται κυρίως από βακτήρια και μικρόβια. Οι κύριες φυσικές πηγές βιταμίνης B12 είναι τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Στην περίπτωση των vegan, τα συμπληρώματα σε b12, που μπορείτε να προμηθευτείτε από ένα φυσικό ή online φαρμακείο, μπορούν να αποτελέσουν μια αξιόπιστη επιλογή για πρόσληψη της συγκεκριμένης βιταμίνης.

Η κατανάλωση βιταμίνης Β12 θεωρείται εξαιρετικά ασφαλής και δεν προκαλεί ανεπιθύμητες ενεργείς ή παρενέργειες διότι η περίσσεια ποσότητα αποβάλλεται από το σώμα.