Φολικό Οξύ - Φυλλικό Οξύ - Β9

Το φολικό οξύ ή φυλλικό οξύ ή Βιταμίνη Β9 (Folic acid) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β. Εμπλέκεται σε πολλές βιολογικές δράσεις όπως η σύνθεση DNA και ορισμένων αμινοξέων (γλυκίνη, μεθειονίνη). Επίσης, είναι απαραίτητο για την πρόληψη της ανάπτυξης νευρολογικών προβλημάτων στο έμβρυο, ιδιαίτερα κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Τρόφιμα πλούσια σε φολικό οξύ είναι τα εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού, τα δημητριακά ολικής άλεσης, το συκώτι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, η πατάτα, το σπανάκι, τα ρεβύθια, η μαγιά της μπύρας και τα κόκκινα φασόλια. Η έλλειψη του φολικού οξέος προκαλεί αναιμία, αδυναμία, εξάντληση, ευερεθιστότητα, ανορεξία, διάρροια, απώλεια βάρους, πονοκέφαλο και γλωσσίτιδα....Διαβάστε περισσότεραΔιαβάστε λιγότερα